Bahan Pelatihan Pembuatan Roti dan Kue

Spesifikasi Produk

Deskripsi

Paket ini merupakan paket lengkap bahan baku, bahan tambahan, kemasan, peralatan produksi, serta perlengkapan kebersihan dan keselamatan yang digunakan dalam pelatihan pembuatan roti, kue, dan pastry. Bahan utama yang tersedia meliputi tepung terigu protein tinggi, sedang, dan rendah, ragi instan, gula pasir, garam, telur, susu UHT, susu bubuk, susu evaporasi, susu kental manis, margarine, butter, bread improver, serta berbagai bahan pendukung seperti maizena, tepung sagu, santan instan, custard powder, vanila essence, dan baking powder. Untuk variasi rasa dan topping tersedia selai blueberry, keju cheddar, keju parmesan, meises, smoked beef, sosis sapi, mayonaise, saus tomat, saus sambal, oregano, daun peterseli kering, palm sugar, glaze matcha, glaze susu, serta buah seperti strawberry, kiwi, nanas, dan peach kaleng. Paket juga dilengkapi bahan dekorasi dan finishing seperti gula icing, gula halus, gula donat, dark compound chocolate (DCC), serta bahan tambahan lain seperti agar-agar bubuk dan kentang kukus untuk variasi produk bakery. Untuk proses produksi disediakan berbagai peralatan seperti loyang chiffon, loyang kue kering, cooling rack, hand mixer, spatula silikon, timbangan digital, sendok takar, spluit besar, kuas roti silikon, kuas kue, serta perlengkapan dekorasi seperti plastik segitiga dan tusuk gigi. Perlengkapan kemasan produk meliputi plastik OPP, plastik OPP ukuran 20x15, cup case roti, cup case panjang, cup case kecil, mika kecil, box donat, box chiffon, dan toples 750 ml. Untuk menjaga kebersihan dan keselamatan kerja disediakan perlengkapan seperti sabun cuci piring, sabun cuci tangan, sabun pel, spons, tisu, masker wajah, sarung tangan, gas LPG 12 kg, serta perlengkapan P3K seperti obat luka dan hansaplas. Paket ini dirancang untuk mendukung kegiatan pelatihan bakery secara menyeluruh mulai dari persiapan bahan, proses produksi, hingga pengemasan produk sesuai standar praktik industri kuliner. Rincian Produk : Tepung terigu protein tinggi 20 kg Tepung terigu protein sedang 10 kg Susu uht 10 liter Tepung terigu protein rendah 14 kg Ragi instant 0,5 kg Garam 9 bks Gula pasir 14 kg Susu bubuk 2,5 kg telur 450 btr Bakermix 2 kg Margarine 11 kg Bread improver 0,5 kg susu evaporasi 3 kaleng Whipping cream cair 3 liter Susu Kental Manis 2 pouch keju cheddar 2 box plastik opp 12 bendel selai blueberry 3 kg baker mix anchor 1 kg gula icing 2 kg cupcase untuk roti 2 lonjor plastik opp 12 pack smoked beef 1,5 kg mayonaise 1 kg saus tomat 1 kg oregano 2 btl daun peterseli kering 2 btl saus sambal 1 kg meisis 4 kg sosis sapi 3 pack cup case panjang 6 lonjor plastik opp 20x15 3 pack tepung sagu 5 kg daun pandan 24 lembar butter 4,5 kg gula halus 4 kg Keju Parmesan 1,5 kg santan instan 5 pcs toples 750 ml 36 tabung kertas roti 39 lbr spluit besar 12 buah plastik segitiga besar 2 bendel nanas 36 buah Cengkeh 0,5 ons Maizena 1,5 kemasan palm sugar 5 pack custrad powder 0,5 kg vanila essence 4 btl strawberry 6 pack kiwi 12 buah peach kaleng 3 kaleng agar agar bubuk 3 bks cup case kecil 1,5 lonjor mika kecil 6 bendel Kentang kukus 1,5 kg minyak goreng 8 liter dcc 2 kg gula donat 2 kg glaze matcha 1 kaleng glaze susu 1 kaleng plastik segitiga 2 bks tusuk gigi 1 bks box donat 16 box sumpit 1 pack baking powder 2 kaleng box chiffon 16 box loyang chiffon 12 buah cooling rak 12 buah hand mixer 3 buah spatulla silicon besar 8 buah timbangan digital 8 buah loyang kue kering 8 buah kuas roti silicon 16 buah kuas kuker 8 buah sendok takar 8 set wipol 1 botol sabun cuci piring 4 botol sabun cuci tangan 2 botol sabun cuci baju 1 botol sabun pel 4 botol gas 12 kg 2 tabung tissu 4 buah kertas hvs 1 rim obat luka 2 botol masker wajah 1 box hansaplas 3 box Spons 5 pcs sarung tangan 4 kemasan