Pektin

Spesifikasi Produk

Deskripsi

Pektin polisakarida yang larut dalam air, ditemukan dalam dinding sel tumbuhan, dan digunakan sebagai bahan pengental dan penstabil dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik. - Bentuk: Pektin umumnya tersedia dalam bentuk serbuk halus atau kasar, berwarna putih atau sedikit kekuningan. - Kelarutan: Pektin larut dalam air, tetapi tidak larut dalam etanol. - Ukuran Partikel: Spesifikasi ukuran partikel pektin biasanya dinyatakan dalam persentase yang tertahan pada ukuran tertentu, misalnya 1% tertahan pada 300um, menurut Gino Gums.