Coklat Blok Tulip DCC

Spesifikasi Produk

Deskripsi

Deskripsi Produk Tulip Dark Chocolate Compound adalah cokelat blok serbaguna yang memiliki cita rasa cokelat yang kuat dan aroma yang khas. Cokelat ini dikenal karena teksturnya yang halus dan mengkilap saat dilelehkan. Salah satu keunggulan utamanya adalah kemudahannya untuk diolah karena tidak memerlukan proses tempering (pelelehan dengan pengaturan suhu yang ketat) seperti couverture chocolate, sehingga menghemat waktu dan lebih praktis untuk pemula. Cokelat compound dibuat dengan mengganti lemak kakao (cocoa butter) dengan lemak nabati lain, yang membuatnya memiliki titik leleh lebih tinggi dan tidak mudah meleleh pada suhu ruang. Spesifikasi Bahan Utama: Gula, lemak nabati, bubuk kakao, pengemulsi lesitin kedelai, dan perisa sintetik vanila. Titik Leleh: Memiliki titik leleh yang lebih tinggi dari cokelat couverture, sehingga tidak mudah meleleh dan cocok untuk digunakan di lingkungan tanpa pendingin ruangan. Kegunaan Tulip Dark Chocolate Compound sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk berbagai aplikasi dalam dunia baking dan pastry. Pencampuran Adonan: Cokelat ini ideal untuk dicampurkan langsung ke dalam adonan kue, roti, brownies, dan aneka biskuit untuk menambah rasa dan aroma cokelat. Peleleh dan Pelapis: Setelah dicairkan, cokelat ini bisa digunakan sebagai pelapis (coating atau enrobing) untuk kue, donat, es krim, atau buah-buahan. Hasilnya akan mengkilap dan memberikan sensasi renyah. Dekorasi: Cocok untuk membuat hiasan cokelat, cokelat serut, atau cetakan cokelat (molding) karena mudah dibentuk dan hasilnya cepat mengeras. Ganache dan Saus Cokelat: Dapat diolah menjadi ganache atau saus cokelat yang kental dan lezat untuk berbagai dessert dan minuman.